Filtração tangencial
Tecnologia de filtração respeitosa das qualidades organolépticas e estruturais do produto, económica e, com capacidade de filtração de grandes volumes diários.
MFTS nasce de muitos anos de experiência dos nossos técnicos, primeiros no sector a acreditar na filtração tangencial, para resolver tecnologicamente os problemas de filtração nas adegas.
MFTS foi criada, com objectivo da máquina resistir à evolução dos materiais ao longo dos anos; o material filtrante pode mudar ao longo do tempo, mas a JU.CLA.S. estará sempre preparada para sugerir o melhor material. A simplicidade da mudança do material é assegurada pelo uso de vessel, em módulos com formato standard.
As particulares membranas que constituem a dotação standard da MFTS, são escolhidas em função do tipo de produto a filtrar, com polímeros particularmente inertes para as componentes em solução do vinho; o filtro comporta-se como um perfeito abrilhantador, removendo apenas aquilo que se encontra em suspensão, sem alterar o património coloidal do vinho, garantindo que o produto filtrado readquire rapidamente as qualidades organolépticas.
Membrana espiral
O elevado grau de automatização fornecido com os filtros, permite reduzir a mão-de-obra (menos de 1 hora/dia) e, sobretudo, melhorar a gestão das fases de trabalho, lavagem e regeneração das membranas.
A supervisão apropriada da parte do software da MFTS, permite gerir de forma autónoma, os intervalos de filtração e lavagem, para obter a melhor performance por cada tipo de produto.
J/DP Control
Sistema inovador para gerir o gel de polarização
Dados analíticos