QFT Touch
Sistema automático para execução do teste de filtrabilidade/colmatagem em Vinhos.
O QFT TOUCH é um avançado sistema desenvolvido pela JUCLAS para a execução do testes de filtrabilidade em vinhos, uma ferramenta indispensável para aqueles que lidam com a microfiltração de vinhos. Compreendendo que o vinho é um produto altamente complexo, cuja caracterização vai além de simples medidas como viscosidade, densidade ou teor de açúcares, ácidos, sais ou microrganismos.
A simples medida da turbidez não é suficiente para avaliar a filtrabilidade de um vinho, especialmente quando se trata de caracterizar as partículas coloidais presentes, que podem variar em tamanho, natureza ou estado de agregação. Esses componentes, frequentemente responsáveis por problemas de instabilidade ou filtrabilidade, desempenham um papel crucial na qualidade do produto final.
Graças à pesquisa e experiência plurianual da JUCLAS e da Enologica Vason, no campo da filtração de líquidos, foi possível o desenvolvimento do QFT TOUCH (Quality Filtration Test), um sistema projetado para avaliar e controlar a qualidade da filtração de líquidos, especialmente bebidas, como o vinho. O teste de filtrabilidade é realizado com base no pressuposto da colmatação de um meio filtrante, e os parâmetros obtidos por meio das fórmulas de cálculo IF (Índice de Filtrabilidade), IFM (Índice de Filtrabilidade Modificado) e Vmax (Volume máximo filtrável) são essenciais para avaliar a eficiência do processo de filtração.
IF = T₂ – 2 x T₁
IFM = (T₃ – T₁) – 2 (T₂ – T₁)
Vmax = (T₂ – T₁) ⁄ [(T₂/V₂) – (T₁/V₁)]
O QFT TOUCH é capaz de calcular automaticamente esses índices, eliminando a necessidade de acompanhamento contínuo do teste por parte do operador. Garante uma precisão e repetibilidade dos resultados, facilitando o trabalho dos enólogos e técnicos de filtração, além de aumentar a eficiência do processo.
O QFT TOUCH representa um avanço significativo na avaliação e controle da qualidade da filtração de vinhos, proporcionando aos profissionais do setor uma ferramenta precisa e confiável para garantir a excelência dos produtos finais.
