X-Tan Deep
Seleção de taninos catequínicos e elágicos, de levada solubilidade, para aplicação nos tratamentos de vinhos tintos, brancos e rosados.
- Reatividade específica e sinérgica com o oxigénio e as proteínas do vinho
- Permite a seleção dos polifenóis mais reativos em detrimento das frações mais adstringentes
- Respeita a integridade da estrutura do vinho
- Confere frescura, mineralidade e autenticidade olfativa e gustativa
- Promove jovialidade e favorece a estabilidade proteica
- Aumenta o potencial redox e permite reduzir a quantidade de sulfitos
Embalagem: 100 e 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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