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Tanino catequínico extraído das folhas de chá verde, para aplicação nos tratamentos de mostos, vinhos tintos e brancos.
- Elevado teor em catequinas, de composição similar à uva
- Muito reativo com as antocianas e enzimas oxidásicas (lacase e polifenoloxidase)
- Confere longevidade e resistência às oxidações
- Permite limitar as doses de dióxido de enxofre a aplicar no vinho
- Promove suavidade, redondez e frescura no aroma
- Particularmente recomendado em uvas de estado sanitário deficiente
- Previne as oxidações
- Ação clarificante
- Favorece a estabilidade proteica
Embalagem: 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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