X-Tan Wide
Seleção de taninos catequínicos e elágicos, para aplicação nos tratamentos de vinhos tintos, brancos, rosados.
- Reatividade específica e sinérgica com o oxigénio e as proteínas do vinho
- Permite a seleção dos polifenóis mais reativos em detrimento das frações mais adstringentes
- Confere elegância, frescura e equilíbrio aromático
- Realça as notas olfativas frutadas, respeitando a estrutura original do vinho
- Promove uma autenticidade mais expressiva e favorece a estabilidade proteica
- Aumenta o potencial redox e aumenta a resistência temporal à oxidação
- Permite reduzir a utilização de sulfitos na gestão da vinificação
Embalagem: 100 e 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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