Produtos
Flavour Save
Formulado equilibrado com ação antioxidante. O mais clássico dos produtos para vinificação em redução, Flavour Save é um produto complexo à base de metabisulfito de potássio e ácido L-ascórbico numa proporção funcional com ação sinérgica, capaz de preservar intactos os aromas varietais. Pode ser utilizado tanto nas primeiras fases diretamente na uva, como para a […]
Ácido Fumárico
Ácido orgânico que atua como agente estabilizante. Embalagem: 5 e 25 Kg Vinho Vegan: Autorizado […]
X-Pro Batonnage
Produto à base de específica levedura inativada, produzida com o inovador processo X-PRO, caracterizada por um elevado teor de polissacarídeos associados a quitosano vegetal. A X-Pro Batonnage deve ser adicionada na fase de envelhecimento para contribuir para a melhoria organolética, química e bioquímica, preservando também os vinhos do ponto de vista microbiológico. A X-Pro Batonnage quando utilizada […]
X-Pro Protection
Leveduras inativadas com ação estabilizante para preservação natural dos aromas dos vinhos. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
X-Pro Identity White
Leveduras inativadas com ação estabilizante para preservação natural dos aromas dos vinhos brancos. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
X-Pro Identity Red
Leveduras inativadas caracterizadas por um elevado conteúdo de manoproteínas, lípidos e polissacáridos, ideais para preservar a fragância natural dos vinhos tintos e rosados. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
X-Pro Finesse
Leveduras inativadas caracterizadas por um efeito estabilizante e ação de redução do tamanho da bolha e aumento da persistência da espuma em espumantes. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
X-Pro Bactoclean
Clarificante à base de quitosano de Aspergillus Niger, levedura inativada e proteína de batata com elevado poder estabilizante das substâncias fenólicas. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
MPA
Manoproteína pura indicada para afinamento dos vinhos antes do engarrafamento. Embalagem: 500 gr Vinho Vegan: Autorizado […]
Viw Gold
VIW® GOLD é uma levedura inativada, especialmente rica em polissacarídeos naturais. A adição de VIW® GOLD durante as fases de estágio contribui positivamente para as práticas de afincamento sobre borras finas e melhora as características organoléticas dos vinhos. Para otimizar o perfil organolético, tanto a nível aromático como gustativo, recomenda-se a adição de VIW® GOLD durante a fase de […]