Ânforas SIRIO

SIRIO: Arte e Ciência na Fermentação e no Afinamento.

As Ânforas SIRIO são mais do que simples recipientes para fermentação e estágio de vinhos, são uma expressão de arte e ciência combinadas. Feitas à mão em Itália, cada ânfora é uma obra-prima cuidadosamente projetada para proporcionar o ambiente ideal para a vinificação, combinando tradição e inovação.

Elementos de Design Inspirados na Secção Áurea:

A secção áurea, uma das mais antigas constantes matemáticas existentes, é a inspiração por trás do design das Ânforas SIRIO. Representada através de uma espiral específica, essa proporção é vista como a expressão de perfeição estética. Todas as ânforas SIRIO são criadas seguindo a curva da espiral, garantindo uma harmonia visual e funcional única.

Micro-Oxigenação Controlada:

Desenvolvidas para proporcionar uma micro-oxigenação semelhante à da madeira, mas sem os aromas característicos, as Ânforas SIRIO permitem que os vinhos respirem de forma controlada durante o processo de fermentação e estágio. Os criadores focaram-se na obtenção de mineralidade, elegância e respeito pelo terroir, garantindo que os vinhos alcancem seu potencial máximo.

As Ânforas SIRIO estão disponíveis em três níveis de micro-oxigenação.

Ânfora 500

• Capacidade: 500L
• Espessura: 25 mm
• Altura: 136 cm
• Diâmetro: 98 cm
• Peso: 200 Kg
• Cerâmica com porosidade à escolha
• Acabamento natural no interior e exterior
• Tampa em cerâmica com vedante em borracha
• Orifício na tampa: 45 mm
• Fechos rápidos em aço inoxidável e braçadeira em bronze
• Esgoto total Din 40-50 – Macon, Triclamp

Ânfora 800

• Capacidade: 800L
• Espessura: 25 mm
• Altura: 140 cm + 15 cm de suporte
• Diâmetro: 115 cm
• Suporte: 120 x 120 cm
• Peso: 300 Kg
• Cerâmica com porosidade à escolha
• Acabamento natural no interior e exterior
• Tampa em cerâmica com vedante em borracha
• Orifício na tampa: 45 mm
• Fechos rápidos em aço inoxidável e braçadeira em bronze
• Esgoto total Din 40-50 – Macon, Triclamp
• Suporte a escolha: Palete em madeira ou em cimento/aço inox

Ânfora 900

• Capacidade: 900L
• Espessura: 25 mm
• Altura: 148 cm + 15 cm de suporte
• Diâmetro: 115 cm
• Suporte: 120 x 120 cm
• Peso: 350 Kg
• Cerâmica com porosidade à escolha
• Acabamento natural no interior e exterior
• Tampa em cerâmica com vedante em borracha
• Orifício na tampa: 45 mm
• Fechos rápidos em aço inoxidável e braçadeira em bronze
• Esgoto total Din 40-50 – Macon, Triclamp
• Suporte a escolha: Palete em madeira ou em cimento/aço inox

Ovo 700

• Capacidade: 700L
• Espessura: 25 mm
• Altura: 15 cm + 21 cm de suporte
• Diâmetro: 108 cm
• Suporte: 110 x 110 cm
• Peso: 350 Kg
• Cerâmica com porosidade à escolha
• Acabamento natural no interior e exterior
• Tampa em cerâmica com vedante em borracha
• Orifício na tampa: 45 mm
• Fechos rápidos em aço inoxidável e braçadeira em bronze
• Esgoto total Din 40-50 – Macon, Triclamp
• Suporte a escolha: Palete em madeira ou em cimento/aço inox

Sulfurador

• Capacidade: 1,5L
• Cor: Transparente, âmbar, verde, cinzento
• Em vidro Murano
• Feito à mão

Rocket

• Cilindro perfurado em Inox 304
• Altura: 1.220 mm
• Poros: 8 mm

Vara para Bâtonnage

Volteador

Suporte