VIW Clever
Levedura da estirpe Saccharomyces cerevisiae ideal para a produção de vinhos tintos muito elegantes e de elevada qualidade.
- Elevado vigor fermentativo e capacidade de produzir notas aromáticas doces e persistentes
- Elevada produção de glicerol originando vinhos agradáveis ao paladar e de acentuada persistência gustativa
- Excelente resistência ao álcool e dióxido de enxofre
- Particularmente recomendada para fermentações onde o objetivo é melhorar as características varietais das uvas, privilegiando um perfil aromático, frutado e complexo
Levedura de inoculação direta se utilizada conjuntamente com o ativante X-Pro Verve.
Embalagem: 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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