Classic Arom
Levedura da estirpe Saccharomyces cerevisiae indicada quando se deseja exaltar a tipicidade e características aromáticas de vinhos brancos e rosés, provenientes de castas aromaticamente neutras.
- Elevada atividade metabólica na produção de ésteres e outros componentes secundários da fermentação
- Atividade glicosidásica significativa, o que permite realçar a componente olfativa terpénica de acetato de isoamilo (banana)
- Boa resistência ao álcool, dióxido de enxofre e baixas temperaturas de fermentação
Embalagem: 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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