Bactérias Chard 15
Bactéria da estirpe Oenococcus oeni, liofilizada, de inoculação direta, sem necessidade de reidratação, para desacidificação biológica dos vinhos.
- Pode ser utilizada em co-inoculação (verificar compatibilidade com as leveduras) ou em inoculação sequencial de vinhos brancos e rosés
- Pronta a usar, não requer reativação nem reidratação
- Adequada para realizar a fermentação malolática de vinhos brancos e rosés conferindo notas frescas e elegantes
- Assegura fermentações maloláticas seguras e rápidas, com baixa produção de ácido acético, boa tolerância a valores baixos de pH
- Não produz aminas biogénicas
Embalagem: para 25 hL e 250 hL de vinho
Vinho Vegan: Autorizado
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