Premium Supertuscan
Levedura da estirpe Saccharomyces cerevisiae aconselhada para a produção de vinhos tintos encorpados e destinados a estágio em barricas.
- Respeita a componente aromática varietal e produz aromas frutados
- Capaz de assegurar fermentações limpas e elegantes, mesmo com graduações elevadas
- Produção muito limitada de espuma e de compostos sulfurados
- Boa produtora de glicerol
- Estimula a fermentação malolática
- Reduzida capacidade de adsorver a matéria corante, permitindo estágio prolongado sobre borras finas
Embalagem: 500 gr
Vinho Vegan: Autorizado
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